Осуществление организации, планирования и координации деятельности ресторана - контроль процесса обслуживания гостей и покупателей в соответствии стандартам компании - контроль за соблюдением правил эксплуатации оборудования - соблюдение технологий организации труда - ведение документооборота (ПБ, ЭБ, безопасность персонала на предприятии) - контроль соблюдения сотрудниками трудовой и производственной дисциплины, соблюдение требований санитарной гигиены - обучение нового персонала, профессиональное развитие сотрудников - разрешение конфликтных ситуаций | 