Решение административно-организационных вопросов, связанных с функционированием ресторана; Контроль подготовки ресторана к открытию/закрытию; Ведение необходимой отчетности, журналов и знание кассовой дисциплины; Проведение инвентаризаций, контроль остатков продукции на складах; Подбор, обучение и адаптация персонала ресторана; Составление графика работы сотрудников, ведение табеля учета рабочего времени; Контроль над выполнением обязанностей персонала, контроль над кассовыми операциями; Предотвращение и решение конфликтных ситуаций с Гостями; Организация банкетов и мероприятий. |