Условия | -Удобный график работы; -Предоставляем жилье; - Оформление согласно Трудовому Кодексу РФ - Заработная плата обсуждается с успешным кандидатом индивидуально по итогам собеседования! Место работы: Московская область, Воскресенский район, г. Белоозерский, ул. Кленовая 25a |
Обязанности | - Разработка и утверждение меню; - Составления калькуляционных и технологических карт; - Подбор и обучения персонала; - Расстановка поваров по технологическим процессам; - Контроль и качества готовой продукции; - Ведения отчетной документации; - Закупка оборудования; - Составление заявок на закупку продуктов; - Проведение инвентаризаций‚ контроль остатков. |
Требования | - Образование профессиональное, профильное. - Опыт работы в общепите, наличие действующей медицинской книжки обязательно. - Знание нормативов и правил санитарии и эпидемиологии, технологии, рецептов приготовления, сроки и условия хранения блюд, кулинарное назначение, виды, свойства продуктов, признаки и методы определения показателей качества продукции, правила, методики и порядок выполнения операций по подготовке продуктов к термической обработке, назначение и правила обращения с инструментами, технологическим, весоизмерительным оборудованием, производственным инвентарем, приборами, посудой и правила ухода за ними. |
