- Строгое соблюдение стандартов компании по обслуживанию посетителей, - Подготовка ресторана к открытию/закрытию, обеспечение бесперебойной работы ресторана в течение смены, - Обеспечение соблюдения технологических процессов производства, - Ведение отчетной документации, внутренней документации, - Проведение собеседований, обучение персонала, оценка работы, управление персоналом, - Заказ продукции, прием (контроль за ассортиментом продукции, сроками хранения, количеством и качеством продукции), - Проведение инвентаризации, - Работа в программе ilko, - Решение текущих административных вопросов, возникающих в процессе ведения смены. |