Управляющий, менеджер в ресторанном бизнесе

Имя

Виктор

Контакты

Доступны бесплатно после регистрации или входа

Общая информация

Проживание

Домодедово

Заработная плата

от 60 000 руб.

График работы

Полный рабочий день / Сменный график / Гибкий график

Образование

Высшее

Опыт работы

8 лет 5 месяцев

Гражданство

Россия

Пол

Мужской

Возраст

33 года   (14 сентября 1991)

Опыт работы

Период работы

апрель 2018 — по настоящее время   (7 лет 1 месяц)

Должность

Управляющий барами

Компания

ООО "Атлас Парк Отель"

Обязанности

-Организация, планирование и координация деятельности бара;

-Контроль работы всех подразделений бара;

-Решение административно-организационных вопросов;

-Управление персоналом (контроль подбора и формирования штата, адаптация, обучение, контроль сроков аттестации, распределение обязанностей);

-Учет рабочего времени персонала, контроль за графиками работы;

-Разработка и организация мероприятий‚ способствующих развитию ресторана (Разработка и продвижение бренда совместно со службами развития и маркетинга);

-Формирование эффективной Команды.

Период работы

сентябрь 2013 — март 2018   (4 года 7 месяцев)

Должность

Метрдотель

Компания

ООО "Атлас Парк Отель"

Обязанности

-Руководство всей работой, связанной с сервисом обслуживания посетителей в зале ресторана;

-Обучение персонала сервису, этикету, продажам;

-Тестирование и экзаменация персонала;

-Разрешение конфликтных ситуаций с гостями;

-Составление табелей графиков работы персонала.

http://www.atlas-hotel.ru/

Период работы

июнь 2010 — сентябрь 2013   (3 года 4 месяца)

Должность

Официант-бармен

Компания

ООО "Атлас Парк Отель"

Обязанности

-Прием заказов от гостей ресторана, консультирование об особенностях блюд и напитков;

-Подача блюд и напитков согласно установленным правилам обслуживания;

-Приготовление алкогольных и безалкогольных напитков;

-Сервировка стола в соответствии с установленными стандартами;

-Составление счета;

-Взаимодействие с кухней, баром, кассой, сервизной и другими службами;

- "Закрытие дня", составление документов и справок;

- Своевременное пополнение бара барной продукцией.

http://www.atlas-hotel.ru/

Образование

Образование

Высшее

Окончание

2013 год

Учебное заведение

Московский финансово-промышленный университет "Синергия"

Специальность

Менеджмент в гостиничном и ресторанном бизнесе

Дополнительная информация

Иностранные языки

Английский (Базовый), Немецкий (Базовый)

Водительские права

Категория B

Командировки

Готов к командировкам

Навыки и умения

Управление персоналом;

Работа в режиме многозадачности;

Способность работать в команде;

Урегулирование конфликтов;

Навыки прямых продаж;

Навыки делового общения.