Старший повар

ФГБУ "ОК "Бор"

Условия работы

Город

Домодедово, Деревня Одинцово, территория Бор, дом 1   –   на карте

Заработная плата

от 75 000 руб.

График работы

Сменный график

Условия

График работы 2/2;

- 28 дней оплачиваемого отпуска;

- Оплата больничных;

- Доставка служебным транспортом на работу и обратно;

- Бесплатная парковка для сотрудников;

- Медицинское обслуживание в поликлиниках Управления делами Президента Российской Федерации сотрудников и членов семьи;

- Предоставление льготных путевок для отдыха в ведомственных оздоровительных комплексах и санаториях сотрудникам и членам семьи.

Обязанности

1. Организация и контроль текущей деятельности бригады поваров.

2.Распределение заданий поварам смены и информирование о предстоящей работе.

3. Контроль за приготовлением блюд поварами согласно технологическим картам.

4. Приготовление блюд самому согласно технологическим картам.

5.Контроль за общим санитарным состоянием цехов и рабочих мест поваров.

6.Работа с первичными бухгалтерскими документами

7.Получение, перемещение продуктов и формирование заказов на них на склад.

Требования к кандидату *

Образование

Среднее специальное

Опыт работы

От 3 лет

Требования

Среднее профессиональное образование и стаж работы по специальности не менее трех лет (в ресторане, в отеле).

Знать рецептуру и технологию приготовления всех видов блюд и кулинарных изделий.

Знать правила порционирования, оформления и подачи заказных фирменных и диетических блюд.

Знать основы рационального питания.

Знать правила планирования, оформления и подачи блюд при обслуживании банкетов.